蝦餅的做法王剛

食材小河蝦300克 麪粉300克 油一勺 鹽一撮 薑末4克

輔料：葱末3克 雞蛋兩個 沙拉醬一包 料酒2克

製作工藝：

1、所有的食材準備好

2、蝦洗乾淨，炒熟，加入少許料酒拌勻

3、將麪粉加進去，用筷子拌勻

4、加入雞蛋，拌成糊糊

5、加入水

6、加熱少許鹽

7、拌至無干粉狀態

8、電餅鐺刷上油

9、用勺子舀一勺糊糊放進電餅鐺裏，用筷子將麪糊弄平成餅狀

10、蓋上蓋子，煎熟

11、淋上沙拉醬即可

蝦餅的做法王剛

食材

麪粉 500g 、 雞蛋 4個 、 葱 50g 、 蝦 250g 、 鹽 適量 、 食用油 大約夠漫過蝦餅

烹飪步驟

步驟1

把雞蛋攪拌均勻倒入麪粉裏再兑上適量的涼水加入葱花攪成糊狀

步驟2

蝦切成段放一點鹽和料酒醃製半小時入味。

步驟3

在小鐵勺上澆一層薄薄的麪糊，然後鋪上幾塊蝦肉，再在蝦上蓋一層面糊，準備下油鍋炸。

步驟4

下油鍋，中火炸至兩面金黃即可。

蝦餅的做法王剛

1、將蝦洗淨去皮、去蝦線，用料理機打成蓉。

2、蝦、瘦肉餡、雞蛋、澱粉、葱葉、耗油、醬油、香油糖、鹽、味素一起攪拌。

3、炒鍋倒入少許色拉油，加熱至6、7分熱時，將餡料用勺子放入鍋內，用中火兩面煎至熟（餅的大小隨各人喜好）