竹蓀蛋片做法

食材用料自定義食材:竹蓀蛋3個，胡蘿蔔1個，青筍1個，葱少量，油適量，鹽少量，味精少量

方法/步驟分步閲讀

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將竹蓀蛋清乾淨，切成1分厚的片，氽去異味

2/3

青筍、胡蘿蔔分別切成片待用

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取鍋炒葱油待香後下竹蓀蛋、青筍、胡蘿蔔片，摻入鮮湯，放鹽、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可裝盤。