步驟/方式1
1600克大肉洗淨切小塊
步驟/方式2
炒鍋小火熱油,油涼時放入白糖開始炒糖色
步驟/方式3
炒出焦糖色,放入豬肉翻炒
步驟/方式4
剛開始能炒出水分,繼續中小火炒
步驟/方式5
直到炒出油分,加入1勺生抽,1勺老抽調色
步驟/方式6
放入3克香葉,4個八角,2段桂皮,草果2顆,翻炒均勻
步驟/方式7
加入高過肉面的水,大火燒開轉小火
步驟/方式8
水分收的差不多時,加入適量鹽調味
步驟/方式9
關火出鍋