1、將雞翅洗乾淨，1包鹽焗雞粉醃1小時，趕時間可以將雞翅刮開再醃
2、把配料放滿電飯鍋底
3、把雞翅放滿，雞翅上面再放些葱
4、按電飯鍋1次自動跳制後任由它焗5分鐘，再把雞翅翻過來，再按一次
5、生抽淋上雞翅再按1次電飯鍋制就成品了
【 材料 】：雞翅 3 個，黃枝（黃果） 3 - 4 個，鹽焗雞粉 1 包，食鹽 1 大匙，料酒 20 克，冰水 500 克。
製作步驟：
1、將雞翅洗淨解凍，無需剁開，如果鍋比較小的話，將雞翅根分離即可。
2、煮開一鍋水，加入料酒使其沸騰，隨後加入洗好的雞翅，稍微的燙一下，清除其腥味與血沫。
3、水一但沸騰立馬撈起，放入事先準備好的冰水中，使其快速降温，達到肉質 Q 彈緊密的效果。
4、再燒一鍋水，將黃枝與鹽焗雞粉，食用鹽一起加入鍋中，煮到沸騰其泡沫為止。
5、其泡沫後，將冷卻的雞翅再次放入鍋中，再煮一次，一沸騰立馬熄火，用餘温將雞翅燜熟。（注意：燜雞翅最低 30 分鐘以上，其間黃枝的天然色素與鹽焗雞粉，食鹽的鹹香味會自動依附在雞翅上， 之後將其撈起放涼即可。）
小提示：
1、黃枝（黃果）可以在中藥店或乾貨點買到，是一種天然植物色素，無污染，無危害，添加時不可過多，否則會有點苦味。
2、冰水是必須要有的，越冰其雞肉肉質越緊密，越 Q 彈。
3、用餘温門最好是讓其自然冷卻， 2 小時左右即可，這樣才色香味俱全。
4、一包鹽焗雞粉可用 10 根雞翅，可以多做點放入冰箱中冷藏。
5、湯汁也可保存，第二天接着做，但不可超過 3 天，否則容易變質。
首先把雞翅洗淨，然後在背部劃上兩三道口子，倒入鹽焗雞粉
把洋葱切成絲，生薑切成片，之後拌勻放入和雞翅一起醃製，時間稍微久一點，這樣會更加入味
把土豆洗淨去皮切成條狀，均勻墊在碗底
之後先放上醃製好的的洋葱絲，再放上雞翅，然後在表面淋上一些油
放好後將雞翅放入烤箱，我碗比較高，我就放在了靠下的地方
模式選擇烤雞翅，設置温度220度，時間調整成30分鐘
要注意在15分鐘時，將雞翅取出翻面，不然就要烤糊
然後翻面後再等15分鐘，看到雞翅表面呈現金黃色，就可以取出來吃了
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