鹽焗鮮魷做法

原料：

魷魚一條、紅蘿蔔少許。

做法：

1、將魷魚洗淨，去除中間透明的軟骨，放入約80ml燒烤汁，醃製魷魚，其實如果用更多燒烤汁會更加均勻，只是我不太想浪費太多燒烤汁，所以就不停的用勺子將燒烤汁淋在魷魚上

2、放入焗爐裏，預熱到250℃，上火190℃烤約30分鐘，烤的過程裏會不停的聞到陣陣魷魚的香味

3、在烤魷魚烤到聞到香味的時候（約20min左右）就可以開始準備燒汁了，用蒜頭和小紅辣椒起鍋

4、爆到聞到蒜蓉的香味時，就可以淋入醬汁了，醬汁是用1茶匙柱侯醬，1茶匙拌麪醬，1茶匙甜麪醬，1茶匙的蠔油，一茶匙的白砂糖，可以略加1/4茶匙食鹽，用約50ml的水稀釋即可

鹽焗鮮魷做法

步驟1

將鮮魷洗淨切花狀，控幹水份，均勻抹上澱粉，下油鍋炸至金黃色

步驟2

裝盤撒上椒鹽拌勻，放上香菜