廣西切粉的做法

主料

切粉適量

方法/步驟

1、精選瘦豬肉適量，並用刀剁碎或用絞肉機絞碎。

2、準備好輔料，辣椒、蒜米、番茄切好備用。

3、準備好適量的豆芽，並用清水把豆芽的綠殼清洗出來，晾乾水備用。

4、開火待鍋燒熱時，加入適量食用油，然後把肉和輔料放入鍋中爆炒一下，炒至番茄成汁就可放水了，注意水不要太多。

5、加水後蓋上鍋蓋，待燙燒開即可。

6、湯燒開後，打開鍋蓋放入豆芽，約1分鐘後放入準備好的粉。

7、放入粉後，用筷子來回攪拌，攪拌均勻後再放入準備好的葱花。

8、關火後把粉盛入碗中即可。