步驟/方式1
半斤花錢、一個雞蛋拌勻，將每個花生拌濕均勻
步驟/方式2
放入一勺麪粉、一勺玉米澱粉、與花生拌勻，讓花生均勻醭上粉
步驟/方式3
濾掉多餘的麪粉，鍋裏少許油制鍋（制鍋的目的是防止粘鍋），鍋裏倒入色拉油，三成油温，倒入花生小火炸四分鐘，炸制金光撈出備用
步驟/方式4
另起鍋，鍋里加入半大勺水、大半勺糖，熬製至糖色為香油色，倒入花生翻炒均勻
步驟/方式5
將花生倒入到盛有白芝麻器皿中不斷顛翻器皿使花生裹上白芝麻
步驟/方式6
盤子上放入打底菜，將花生裝盤
步驟1
食材
花生250克，白芝麻50克，食用油500克， 鹽5克， 水100克 ，白砂糖250克。
將花生米洗淨，瀝乾水，保證表皮乾淨。
步驟2
鍋內加入少量清水，鹽。
步驟3
放入白砂糖。
步驟4
小火熬糖，熬到糖起泡的時候，放入花生米。
步驟5
熬至糖汁濃稠，裹滿花生，再熬黏稠盛出。
步驟6
用一個白底的小鍋，開始炒芝麻，炒至淡黃就可出鍋。
步驟7
另起一個鍋加入冷油。將花生放入，小火慢炸，炸至花生酥脆撈出。
步驟8
迅速將炸好的花生放入芝麻鍋裏。
步驟9
不停拌動，讓每個花生都貼滿芝麻。
步驟10
將拌上芝麻的花生放在之前準備好的平板上，用筷子將每一粒花生分開，涼透即可。
步驟11
成品圖
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