原料:白菜300克、粉絲一把、蝦乾適量、姜適量、鮮肉100克。
做法:
1、白菜洗淨後將菜葉和菜幫分別切成方形,鮮肉洗淨後切片,蝦乾沖洗乾淨
2、粉絲用冷水泡發後沖洗乾淨
3、鍋燒熱後加入植物油燒熱,放入薑片煸香,放入白菜幫煸炒
4、將煸炒後的白菜幫放入湯鍋,加入鮮肉片,加入高湯或清水
5、大火燒開後轉小火煮10分鐘,加入蝦乾再煮10分鐘
6、放入白菜葉和粉絲,大火煮開後2分鐘即可