食材:韭菜適量、豆腐適量
方法/步驟:
1、準備一塊嫩豆腐,改刀切成小方塊、適量豬肉末、葱薑蒜、備用。
2、再準備適量新鮮的韭菜,摘洗乾淨切成長短適中的小段、備用。
3、鍋裏倒上清水,水開下豆腐塊,加上少許精鹽煮三分鐘,撈出備用。
4、另起鍋燒油,油熱放肉沫,炒至變色,放葱薑蒜和幹辣椒,炒香。
5、然後加適量料酒、蠔油、海鮮醬油,再加適量清水,鹽、雞精和十三香調味。
6、鍋再次煮開後下入豆腐塊,加上少許老抽咕嘟兩分鐘。
7、最後水澱粉勾芡,下入韭菜段,翻炒均勻出鍋就行。
韭黃沃豆腐做法
用料
韭黃 1把
豆腐 1/2塊
油 少許
鹽 少許
韭黃e沃豆腐的做法步驟
步驟 1
1、韭黃洗淨切成段。
2、熱鍋中倒入油,將老豆腐倒入後,開中火滿煎
3、老豆腐煎至兩面金黃後,倒入韭黃
4、翻炒一會,待韭黃變軟
5、倒入一茶匙鹽,翻炒入味
6、出鍋,開動!