主料:
圓白菜200克
紅燒肉適量
輔料:
粉條適量
葵花籽油適量
鹽少許
雞精少許
做法:
步驟1.圓白菜洗淨寖泡,焯水。
步驟2.熱鍋涼油放入葱薑蒜爆香
步驟3.加入圓白菜翻炒。
步驟4.加入紅燒肉翻炒。
步驟5.粉條寖泡煮熟,放入鍋中翻炒。
步驟6.添加少許開水燉至5分鐘,加入少許鹽雞精出鍋。
步驟7.盛入盤中
原料:白菜、紅燒肉、葱、八角、鹽、姜。
做法步驟:
第1步、昨晚做的紅燒肉沒吃完,剩下的今天燴白菜
第2步、白菜洗淨
第3步、撕成塊
第4步、鍋裏注油燒熱,油不用多,爆香葱姜、八角
第5步、加入白菜
第6步、翻炒至白菜有些變軟
第7步、加入剩紅燒肉
第8步、翻炒一會,待肉湯融化,把肉菜翻炒均勻
第9步、加入半小碗水,蓋上鍋蓋,中小火燜幾分鐘
第10步、燜至白菜熟軟,加鹽調味
第11步、調大火,收汁,出鍋前加蒜末,提味增香
第12步、翻炒出蒜香味關火即可