國產牛腩和進口牛腩主要的區別:口感不同。
國產牛腩一般採用的是牛棚飼養的方式,脂肪含量較低,所以吃起來口感會比較有嚼勁,主要用於爆炒、滷製。
進口牛腩一般採用的是牧場放養的方式,脂肪含量較高,所以吃起來口感會比較軟,更適合紅燒、燉湯。