主料： 山藥
輔料： 青椒 胡蘿蔔 調料： 雞精 鹽 油
做法步驟:
1、熱油鍋，放入山藥炒，倒入胡蘿蔔片
2、放入青椒絲、香菇絲
3、一勺鹽、一勺雞精，將調味料翻炒均勻，就可以裝盤。
主料：山藥400克、水發木耳150克。
調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和葱薑絲適量。
做法
1、山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗淨切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用
2、水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用
3、葱姜切絲備用
4、坐鍋加植物油燒熱，下葱薑絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
第一步，備好山藥、玉米、雞肉、豆瓣醬、砂糖和鹽。
第二步，將雞肉處理後洗好切丁，加油攪拌了，玉米直接擺粒，山藥切粒洗好備用。
第三步，備好鍋加油燒熱，將雞丁直接下鍋翻炒，加砂糖攪拌，接着加豆瓣醬繼續繼續翻炒。
第四步，將山藥和玉米丁直接下鍋翻炒，加上水蓋上鍋蓋，直接燒開後用文火燒煮後收汁即可。
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