正宗山西小酥肉湯製作方法

1、 取適量生湯(可用煮肉湯，高湯或清水代替)加熱。

2湯開後加入一大勺滷肉湯並加入蒜末煮開。

3加入木耳。

4取少量澱粉用水花開，慢慢倒入鍋中不斷攪拌。

5蛋皮切成菱形，菠菜切碎加入。

6取適量蒸酥肉，切成7cm左右的厚度上鍋蒸半小時。

7蒸好的酥肉()

8趁熱將做好的湯舀到酥肉碗裏。