主料
大鯽魚1條，豆腐半塊，香菇適量
輔料
植物油少許，水適量，姜2片，蒜3瓣，食鹽適量
步驟1
鯽魚收拾乾淨後，擦乾身上的水分
步驟2
鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可
步驟3
倒入涼水，放入薑片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鐘
步驟4
最後放入豆腐塊，在燉10分鐘，加鹽出鍋
品位站
