主料:
泡發海蔘1段
鴿子半隻
輔料:
鹽適量枸杞適量
做法:
步驟1
備好所用食材。
步驟2
鴿子剁小塊飛水備用。
步驟3
將鴿子入鍋加水燉一個半小時。
步驟4
煮好的海蔘再冰鎮泡發一天。
步驟5
將泡發好的海蔘改刀下鍋。
步驟6
接着再燉1小時。
步驟7
燉好後加入鹽,枸杞調味即可。
鴿子海蔘湯的做法
做法:
1、將柚子皮洗淨後切片備用
2、將鴿子宰殺後取出內臟清洗乾淨備用
3、將豬肉洗淨切成條狀備用
4、將海蔘泡發好後洗淨切片備用
5、將鴿子和豬肉放入鍋中,然後加入適量清水,用火加熱後煮開3分鐘左右,然後將鴿子和豬肉撈出
6、將鴿子剁成大塊洗淨,豬肉洗淨備用
7、將豬肉、鴿子、柚子皮、生薑片放入砂鍋中,然後加入適量熱水和黃酒,用大火煮開後,轉小火燉煮2個小時左右,將海蔘片放入,繼續煲煮半個小時左右,然後加入適量的食鹽調味即可。
用料
鴿子 1只
香菇 3顆
海蔘 1只
姜 10片
料酒 6勺
葱 2根
鹽 適量
乳鴿海蔘湯的做法步驟
步驟 1
鴿子出水 砍大塊,海蔘是新鮮,除海蔘、葱和鹽之外,所有食材入鍋,大火煮開,小火慢燉2小時。 出鍋前20分鐘,放入泡發好的海蔘。 最後,放適量鹽,撒上葱花,搞定