做燒烤跟炒菜哪個好

個人認為燒烤好一點。

燒烤相對來説簡單點，炒菜你需要一步一步來，在廚房首先從水台開始，然後就是打荷（和打雜差不多）再就是案板（切菜配菜）再到蒸櫃啊（做蒸菜，有的沒有學過），邊鍋阿（最後一個爐子，一般都是學得差不多的小弟提拔上來炒些比較簡單的菜）再一步一步提升炒菜水平，所以這個過程會需要幾年時間，如果你夠勤快，人際關係好時間會相對縮短。

這就是學炒菜的過程，如果你覺得適合可以選擇，學燒烤相對簡單，你跟一個燒烤師傅學習半年基本都可以掌握，經過自己總結和改進開個小店不成問題，要想學精就需要時間磨練了。