麻團改良劑是由複合酶製劑、複合抗氧化劑、複合乳化劑等多種食品級優質原料精製而成。外觀為乾燥、精細、流暢性良好的白色或淺黃色粉末狀。
1、改善芝麻球的口感，入口糯而不粘，筋而不硬。
2、改善芝麻球的操作性，可以用涼水和麪，可以用高速機生產。
3、增大芝麻球體積，使炸制不開裂，提高生產效率，降低成本。
4、改善芝麻球的外觀，使芝麻球顏色金黃，外焦裏嫩。
5、手工麻團40克麪糰可炸制直徑7-9公分，組織結構如海綿網狀，白皙，口感酥脆，放涼不塌架。
使用方法:直接加入米粉中拌勻和麪即可。
主要成分均為天然或生物提取物，無毒、無任何副作用且具有良好的營養價值。
理化屬性： 外觀為乾燥、精細、流暢性良好的白色或淺黃色粉末狀。
類別： 天然食品
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