1、 鴿子切大塊飛水，洗去血沫
2、 天麻等材料準備齊全
3、 放入燉盅內，加入適量清水（6碗至8碗水量）
4、 開啟慢燉模式隔水燉25個小時
5、 燉好後放少許鹽調味。喝湯吃肉。鴿子肉非常細膩，湯水清甜。
主料：鴿子2只、天麻1塊。
輔料：鹽少許、姜6片、枸杞8克、水適量。
做法：
1、我們將天麻洗乾淨了，浸泡一整天。
2、浸泡完成後，將天麻在蒸鍋裏面蒸1個小時，如果太硬的話，就可以多蒸一會。
3、將鴿子的內臟去除了，洗乾淨了，剁成小塊，備用。
4、天麻蒸好之後切成片，備用。
5、然後在鍋裏面倒入適量的水，再放3片姜，用大火燒開了，然後焯一下水，撈出來，備用。
6、然後在燉鍋裏面倒入適量的水，將鴿子放入，然後將薑片、天麻放入，用大火燒開了，再用中火慢慢的燉。
7、大家在燉鴿子的時候，將枸杞洗乾淨了，備用。
8、將鴿子肉燉軟爛就可以將枸杞放入。
9、接着放入一些食用鹽，用中火燉5分鐘就可以裝盤了。
食材用料
鴿子1只，天麻1根，葱姜適量，料酒適量，枸杞適量，食鹽1勺
做法步驟：
1
備好食材
2
將鴿子、天麻及葱姜清洗乾淨後，放入砂鍋中
3
加入適量清水，加蓋大火
4
滾開後滴入料酒去腥
5
然後用小火燉至能用筷子戳動
6
接着加鹽調味，最後撒入枸杞和葱花增香
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