1、準備兩個碗，一碗中放生薑，小米辣，另一碗放入生抽，花生油少量糖，適量鹽。另拿出一個小碟裝許辣椒粉備用，有條件切些肉絲，提前把肉絲裹好澱粉備用 開水煮面煮好過下水，這樣口感更佳
2、一個鍋中放油，放入生薑，小米辣煎出香味，倒入準備好的肉絲，肉變色後倒入提前準備好的調料。
3、最後將辣椒粉拌麪，再淋上剛炒好的肉絲以及醬汁
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